Carlos Monge: Genio Culinario.
Basta tomar este libro para que tengas la imperiosa necesidad de hojearlo de principio a fin, después te sucede que no te nace dejarlo nuevamente en la estantería y debes llevártelo a casa. Ahora tú me preguntaras que tiene este libro que no tengan otros libros de cocina. La pregunta que deberías formularte es: ¿qué les falta a muchos de esos libros de cocina, que son superiores en producción, presupuesto, diseño, y que están atiborrados de consejos y recetas destinadas a satisfacer el ego del chef ?.
Mi respuesta no es univoca, sólo intuye que es la sencillez y honestidad de cada una de las recetas de este libro. Ante todo están los ingredientes y sólo los ingredientes, siendo el resultado final en cada una de ellas simplemente fantástico.
Creo que la única manera de imaginar la cocina de Carlos Monge, es reconociendo ante todo su inmenso talento y pensándola no como una profesión que alimente tu ego, sino sólo y sencillamente como un oficio que te hace muy feliz.
El libro que te recomendamos, es sin dudarlo, hoy por hoy, una invitación genuina a un fantástico viaje culinario que cualquier mortal puede tener la oportunidad de realizar por el simple hecho de tener este libro en sus manos.
Mi respuesta no es univoca, sólo intuye que es la sencillez y honestidad de cada una de las recetas de este libro. Ante todo están los ingredientes y sólo los ingredientes, siendo el resultado final en cada una de ellas simplemente fantástico.
Creo que la única manera de imaginar la cocina de Carlos Monge, es reconociendo ante todo su inmenso talento y pensándola no como una profesión que alimente tu ego, sino sólo y sencillamente como un oficio que te hace muy feliz.
El libro que te recomendamos, es sin dudarlo, hoy por hoy, una invitación genuina a un fantástico viaje culinario que cualquier mortal puede tener la oportunidad de realizar por el simple hecho de tener este libro en sus manos.
posted by dressingkatering @ 2:07 p. m.
2 Comments:
Muy interesante de ver un blog con 3 articulos solamente; uno sobre aceitunas, otro sobre Jamie Oliver y tercera sobre Carlos Monge. Cuando vi por primera vez el programa de Jamie me recordaba fuertamente del estilo de mi amigo Carlos. Ambas tenían la facilidad de preparar un comida de un paquete de aceitunas...
Hola, no soy cheff, soy abogado, pero he aprendido maravillas de las recetas de Carlos Monge,que a la postre ya es considerado por muchos un genio, en lo personal lo condidero un MAESTRO con todas sus letras, además de cocinar te enseña aponer tu esencia en cada preparación, gtracias.
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